Συκώτι Μόσχου

Υλικά

1 κιλο συκώτι μόσχου

5 φρέσκα κρεμμυδάκια

1  Κουτ. Σούπας δυόσμο

2  κουτ. Σούπας άνηθο

1 σφηνάκι ξύδι

80 ml ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Πάπρικα γλυκιά

3 κουτ. Σούπας αλεύρι ολικής

2 ποτήρια νερό

Εκτέλεση

1. κόβουμε τα συκώτια σε μικρά κομμάτια
2. ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, τον άνηθο, τον δυόσμο και τα κρεμμυδάκια
3. σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και τα σοτάρουμε λίγο
4. προσθέτουμε τα συκώτια  αφού πρώτα τα έχουμε ανακατέψει με το αλεύρι και τα αφήνουμε να σοτιριστούν καλά
5. σβήνουμε με το ξύδι, προσθέτουμε τα μυρωδικά, το αλάτι, το πιπέρι, το κόκκινο πιπέρι, και το νερό
6. τα αφήνουμε να βράσουν για 12-14 λεπτά με το καπάκι και το φαγητό μας είναι έτοιμο, το σερβίρουμε με πουρέ, με ρύζι ή με πατάτες τηγανητές

Για περισσότερες λεπτομέρειες δείτε το βίντεο

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη

Ακολούθησε το TheCook.gr στο Viber για να βλέπεις νέες συνταγές!